Блюда из картошки: пошаговые рецепты

0

Хоть родиной картошки является Южная Америка, этот ингредиент используется во всех блюдах мира. Картофель очень полезен для организма, так как в его составе есть полезные для организма минералы и вещества. К тому же, блюда, приготовленные из картошки питательные, вкусные и не калорийные (в зависимости от остальных ингредиентов). Ниже представлены несколько рецептов простых но вкусных блюд, в состав которых входит картошка.

  • Окрошка
  • Крокеты
  • С грибами

Окрошка

Данное блюдо приготовить не сложно, тем более, что готовится оно из легкодоступных ингредиентов. Для приготовления окрошки понадобятся такие ингредиенты как картофель, квас, дижонская  горчица, вареные желтки, огурцы, сметана, редис, укроп и зеленый лук, отварная говядина (при желании можно запеченную говядину),   соль с перцем.

Что можно приготовить из картошки

Желтки нужно растереть вместе с горчицей в пастообразную смесь. Нарезать соломкой мясо, редис и огурцы. Уже готовый картофель нужно порезать маленькими кубиками, порубить лук и укроп. Затем нужно смешать все  вместе, вместе с горчицей и перемешать. Эту смесь следует залить квасом, добавить сметаны и снова перемешать. Перед подачей нужно хорошо все  смешать и не забыть посолить.

Крокеты

Что можно приготовить из картошки

Это отличное решение удивить своих домочадцев в обычные серые будни или же даже приготовить данное блюдо для подачи на  праздничный стол. Для крокетов понадобится картофель, полутвердый сыр, мука, яйцо, молоко, панировочные сухари, мука, сливочное масло, соль по вашему вкусу и сливочное масло.

Для начала нужно приготовить пюре, добавив в него подогретое молоко и сливочное масло. Для приготовления крокетов нужно уже остывшее пюре. На мелкую терку нужно натереть сыр и приступить к приготовлению других ингредиентов. Яйца нужно взбить с помощью вилки, в эту смесь можно добавить несколько ложек холодной воды. Делается это в том случае, если смесь яйца получается слишком густой. Из сыра нужно сделать небольшой шарик, положить его на небольшую лепешку из пюре и сформировать из этого всего шарик с сыром внутри. Его нужно обвалять в муке, обмакнуть в смесь яйца и панировочные сухари, потом опять обмокнуть в яйцо и снова в панировочные сухари. Жарить картофельные крокеты с сырной начинкой нужно во фритюре.

С грибами

Картошку можно приготовить как без дополнительных ингредиентов, так и с разными другими ингредиентами. Существует большое количество разных дополнительных составляющих, которые идеально сочетаются с картошкой, например грибы. В приготовлении можно использовать разные сорта грибов. Для данного рецепта понадобятся такие ингредиенты как картофель (лучше использовать молодой), лисички, лук (репчатый, сухой и зеленый), приправы, сухой чеснок и растительное масло.

Картошку нужно помыть, протереть насухо и порезать на части и положить все в емкость. К картошке добавить приправы, растительное масло сушеный чеснок и лук. Все вместе нужно перемешать и поставить в разогретую в духовку которая разогрета до двухсот градусов, выпекать до того момента, пока картошка не приготовится. На сковороде нужно поджарить порезанный полукольцами лук около двух минут. По истечению времени нужно добавить туда порезанные лисички и жарить до того момента, пока они не приготовятся. При прожарке грибов нужно посолить их и проследить за тем, что бы жидкость, образовавшаяся на дне сковороды, испарилась. Когда и запеченная картошка и грибы будут готовы, нужно смешать их вместе, посыпать луком и подавать.

Расскажите друзьям.

А что вы думаете по этому поводу?