Что можно есть во время диеты

0

Чтобы избавиться от лишнего веса без строгих диет и изнурительных тренировок в спортзале, нужно знать секреты здорового питания. Лучшее время, чтобы начать худеть, – это лето. Ведь в это время обменные процессы идут на 10 % быстрее, и лишние килограммы быстрее исчезают. Кроме того, продолжительность дня увеличивается, и появляется больше времени для активности, прогулок на свежем воздухе.

Считайте калории, а точнее помните, что калорийность пищи во многом зависит от способа её приготовления. Так в 100г отварного картофеля содержится 87 ккал, а в том же количестве жареного – 160 ккал. По калорийности жиры более чем в два раза превосходят белки и углеводы. В холода организм нуждается в сытной еде, поскольку без подкожного жира мы замерзаем. Летом отказаться от жирных продуктов психологически легче. Нужно быть внимательными с продуктами, которые содержат так называемые «скрытые жиры». Их много  в полуфабрикатах, мясном и рыбном бульоне. Масло, добавляемое в уже готовые блюда, не должно превышать 1 чайную ложку, будь то сливочное или растительное масло.

Необходимо поддерживать в организме правильный обмен веществ и кислотно-щелочное равновесие. Когда вес тела снижается, в крови накапливаются химические вещества, которые повышают кислотность внутренней среды. Это приводит к вялости, слабости и снижению физической активности. Необходимо урегулировать равновесие, употребляя калий, магний и кальций, которые способствуют повышению щелочности и компенсируют кислотность. Много этих минералов содержится в свежей зелени, овощах, фруктах, ягодах. Каждый приём пищи желательно начинать с овощного или фруктово-ягодного салата.

Готовьте еду с пряностями, специями и приправами, чтобы придать блюдам новый вкус. Иначе одни и те же продукты могут быстро надоесть и привести к отказу от диеты. Пейте свежевыжатые соки в сочетании с пряными травами. Например, я морковно-яблочный фреш добавьте тмин. В апельсиновый сок вмешайте свежий измельчённый шпинат и огурец. Хорошими вкусовыми качествами обладает коктейль из яблок, укропа и имбиря. Рецепт, который хорошо утоляет жажду: 1 стакан сока черноплодной рябины, 2 стакана молока, 3 яичных желтка, 1 ст. ложку мёда (смесь нужно взбить и подавать с кубиками пищевого льда).

Многие овощные блюда необходимо подвергать тепловой обработке, но при диете время варки можно сократить до 10 минут, немного недоваривая. Так лучше сохраняются витамины, вкус еды более выразителен, а организм тратит больше энергии на процесс пищеварения, что поддерживает отрицательный энергетический баланс в организме (на пищеварение и прочую деятельность тратится немного больше энергии, чем получается с пищей). Рецепт супа из ранних овощей: 40 г моркови, 40 г репы, по 20 г петрушки, сельдерея и лука, 80 г капусты, 100 г тыквы и 60 г помидоров  нарезать кубиками. Морковь, репу и сельдерей слегка обжарить с добавлением 1 ст. ложки растительного масла. В 1 литр кипящей воды положить сначала капусту и коренья, через 10 минут добавить помидоры и тыкву. Варить 15 минут. Энергетическая ценность супа – 100 ккал на 300 г продукта.

Привычные высококалорийные продукты можно без ущерба для вкуса заменить низкокалорийными. Майонез (157 ккал в 1 столовой ложке) заменяем обезжиренным несладким йогуртом с добавлением лимонного сока, горчицы, соли, а при желании и зубчика чеснока. Если трудно отказаться от хлеба, можно перейти на булочки с отрубями. Клетчатка, содержащаяся в необработанном зерне, помогает улучшить работу кишечника и нормализует давление (риск развития гипертонии снижается на 20 %). На десерт вместо пирожного хорошо подойдёт кусочек пастилы. Она не содержит жиров (состоит из фруктового пюре, мёда, муки и иногда добавляют яйца) и менее калорийна, чем пирожное с кремом. В одной пастилке всего 48 ккал. Вместо молочного шоколада употребляйте горький, в нём нет жирного сухого молока или сливок и больше полезных какао-бобов. Серотонин и фенилэтиламин в шоколаде поднимают настроение и помогают бороться со стрессом.

Худейте без стресса!

Расскажите друзьям.

А что вы думаете по этому поводу?