Что можно приготовить из грибов вешенки

0

Вешенки не только вкусные, но и достаточно распространенные грибы, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине. Стоят такие грибы относительно не дорого, поэтому их можно приобрести в обильных количествах. Несколько рецептов из вешенок можно прочитать в данной статье.

  • Жаренные
  • Печенка в горшочках
  • Жюльен
  • Тефтели
  • В микроволновке

Жаренные

Что можно приготовить из вешенок

Не обязательно готовить грибы с дополнительным ингредиентом, эти грибы очень вкусные и сами по себе. Что бы пожарить грибы, нужно дополнительно использовать такие ингредиенты как мука, соль, яйца, панировочные сухари, черный перец и растительное масло.

Первым делом нужно сварить грибы, а именно опустить их в кипяток минут на пять, а после просушить. Муку смешать с солью, перцем и обвалять грибы в этой смеси, далее обмочить их во взбитое яйцо, запанировать и обжаривать. Выкладывать грибы нужно на сковороду с раскаленным маслом. Жарить минут по пятнадцать, максимум двадцать.

Печенка в горшочках

Что можно приготовить из вешенок

Очень вкусно получаются вешенки в горшочках, в особенности с другими ингредиентами, например, печенкой. Кроме этих двух продуктов, для данного рецепта понадобится картошка, сметана, лук. Печенку нужно порезать небольшими кусочками и поджарить, предварительно обваляв каждый кусочек в муке. Когда печень обретет золотистую корочку, к ней в сковородку добавить лук пассерованный и жареные грибы, и жареный картофель, сметану, перец и соль. Все это нужно немного прожарить, а потом положить в горшочки и готовить в духовке.

Жюльен

Что можно приготовить из вешенок

Что бы приготовить жюльен, понадобятся такие ингредиенты как куриное филе (отварное), сметана, вешенки (жаренные), грибной бульон или молоко, тертый сыр,  сливочное масло, соль. Для начала нужно обжарить на сковородке,  на сухой, муку, потом добавить сливочное масло, растопить его и понемногу вливать грибной бульон. Все это нужно довести до кипения, вмешать туда сметаны, перемешать и убрать с огня. После добавить нарезанные соломкой грибы и филе, разложить смесь по кокотницам, сверху посыпать сыром и запекать. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Тефтели

Что можно приготовить из вешенок

Из вешенок получаются вкусные тефтели и для их приготовления понадобятся такие ингредиенты как отварной картофель, молоко, яйца, соль, репчатый лук, перец и панировочные сухари. Сухари нужно залить молоком, поджарить мелко нарубленный лук на подсолнечном масле. После чего нужно отварить грибы и картошку, перекрутить все в мясорубке. Затем соединить такие ингредиенты как лук, сухари замоченный в молоке, яйца, соль, фарш, перец. Из этой смеси сформировать тефтели нужного размера и жарить их на подсолнечном масле.

В микроволновке

Что можно приготовить из вешенок

Для того что бы приготовить блюдо из вешенок в микроволновке, дополнительно понадобятся такие ингредиенты как сметана, лук, тертый сыр, яичный желток, перец, вода, соль, сливочное масло, укроп. Лук нужно нарезать кольцами, выложить в емкость, предназначенную для готовки в микроволновке, добавить масло и жарить несколько минут.

После чего добавить порезанные грибы, добавить воды, поперчить, посолить, готовить при мощности в 1000в. Готовить все это нужно минут шесть, максимум восемь. После чего добавить яйца, сметану, сыр, укроп, готовить пару минут при мощности в 700в. После чего можно подавать блюдо.  Перед подачей можно добавить дополнительную порцию свежей зелени.

Расскажите друзьям.

А что вы думаете по этому поводу?