Извлекаем витамины из лимонов

0

Лимон-фрукт не только полезный, но и отлично освежает. Есть множество лимонадов и напитков с его участием. Но этот цитрусовый многогранен. Он принесет в жаркий день прохладу, но так же согреет долгими зимними вечерами. Сытно и вкусно накормит и не оставит без досуга. Если в холодильнике завалялось пару лимонов и вы решили что с ними сделать, эта статья поможет с выбором. Так как сейчас лето, лучше всего это начать с напитков, которые помогут перенести жару.

  • Ледяной чай с имбирем, лимоном и мятой
  • Пряный каркаде
  • Коктейль «Пунш Плантатора»
  • Лимонная пикатта
  • Салат с мятой
  • Лимонный суп с чечевицей и рисом
  • Дорада в лимонном песто

Возможно, вам станет интересным — приготавливаем лимонный крем.

Ледяной чай с имбирем, лимоном и мятой

Прекрасно освежающий и тонизирующий напиток. Для приготовления понадобится 5 пакетиков чая(по предпочтению),сахар, мята, лимон и имбирь. В глубокую миску положите пакетики с чаем, цедру лимона, мяту и имбирь. Всю смесь залить кипятком и настаивать. После того, как чай заварится вынимаете пакетики, добавляете лимонный сок, сахар. Когда температура будет комнатной, убираете мяту, цедру и имбирь и охлаждаете в холодильник. Подавайте со льдом и веточками мяты.

Что можно сделать из лимонов

Пряный каркаде

Те, кому больше нравятся пряные напитки полюбят этот вариант напитка. Для этого нужно каркаде, 4-6 шт гвоздики, лимон, сахар, две палочки корицы, совсем немного молотого мускатного ореха, пару горошин душистого перца и вода. Пряности вместе с каркаде доводим до кипения и настаиваем минут десять, добавляем сахар по вашему вкусу. Подаете с лимоном.

Что можно сделать из лимонов

Коктейль «Пунш Плантатора»

Разве может быть что-то лучше выходного дня с бокалом коктейля в руках и кругу друзей. Только простота приготовления приятного напитка . Для этого возьмите 120 мл рома,30 мл сиропа для приготовления коктейлей, лайм, лимон, газированную воду и лед в кубиках. В шейкер кладем лед, лимонный сок и сок лайма, ром, сироп. Взбиваете все и высыпаете по бокалам, заливаете газировкой. Подаете с кусочками лимона.

Что можно сделать из лимонов

Лимонная пикатта

Курица очень вкусное и диетическое мясо, существует множество блюд с ее участием. Для все фанатов мяса это находка. Готовится быстро, затраты не большие. На любом празднике у вас будет коронное блюдо которое не придется долго ждать. И так, для этого вам понадобятся пучок петрушки, 4 филе курицы( с расчетом одно филе на человека), мука, соль, перец, масло сливочное, 3 ст. л. сухого вина, только белого и лимонный сок. Некоторые вместе с петрушкой добавляют каперсы, но это чисто на любителя.

Что можно сделать из лимонов

Мясо разрезаете пополам вдоль. Перчите, солите и обваливаете в муке, жарите до золотистого цвета. Филе очень нежное мясо, поэтому не перестарайтесь. Когда вы все пожарили, достаете мясо и в сковороду наливаете вино, жидкость должна уварится вдвое. Потом снимаете сковороду, туда добавляете зелень, масло и наш самый главный ингредиент лимонный сок. Поливаете получившимся соусом филе и подаете. Можете украсить дольками лимона.

Салат с мятой

В пору лета, не хочется есть что-то тяжелое и надоевшее за зиму, блюда должны быть легкими и сытными. Этот салат подходит под все описания, а так же он необычный и очень оригинальный. Для этого вам понадобятся огурцы, кочан салата, оливковое масло, лимонный сок, зеленая фасоль и листочки мяты, соль и перец по вкусу.

Что можно сделать из лимонов

Первым делом нарезаем крупной соломкой огурцы, потом нужно порвать руками мяту и добавить к огурцам. Так же, нужно отварить фасоль в немного подсоленной воде. Главное не переварите фасоль, мягкой в салате она не нужна. После того как она остынет и стечет, добавляйте в миску. Салат, точно так же как и мяту, рвем руками и добавляем ко всем остальным продуктам. В отдельной миске готовим заправку. Соль, перец, оливковое масло и лимонный сок смешиваете. Заправляете салат и подаете.

Салат с морковью и курицей

Современная кухня полна экспериментов и этот салат не исключение. В нем существуют ингредиенты на первый взгляд не совместимые, но все вместе они создают потрясающий вкус. Такой салат стоит попробовать. Для него понадобятся яблоки, отварная курятина, сельдерей, ½ лимона, листья салата, соль, перец и горстка изюма(но изюм по вкусу). Курицу порежьте кубиками, а сельдерей, яблоко и морковь нужно протереть на терке, лучше всего на крупной. Перед подачей положите листья салата, на них курицу, а сверху протертую смесь. Перемешайте и подавайте. Можно украсить изюмом, но это по вашему желанию.

Что можно сделать из лимонов

Лимонный суп с чечевицей и рисом

Для здорового питания супы важная часть. Этот суп не жирный, очень легкий и питательный. Так же, он разнообразит ваш рацион. Для него нужна будет луковица, чечевица(желательно французская ), пару зубчиков чеснока, совсем немного куркумы, бульон ( овощной или мясной ), сок лимона и его цедра, круглозерновой рис, соль, перец и зелень для подачи. На среднем огне жарим лук и чеснок, через две минуты добавляем куркуму и жарим минутку. После добавляем чечевицу, рис и перемешиваем.

Что можно сделать из лимонов

Почти сразу добавляем бульон. Суп доводим до готовности, на это уйдет примерно полчаса или немного меньше, в процессе нужно пробовать. После готовности вливаем лимонный сок и добавляем цедру, так как лимон имеет во вкусе кислинку добавляйте на свой вкус. Подается такой суп с долькой лимона и зеленью.

Лягушачьи лапки с лимоном

Пожалуй, самое непривычное и удивительное, для нас, блюдо это- лягушачьи лапки. Сейчас их можно купить в магазине. Это не наши речные красавицы, поэтому боятся нечего. Лапки давно признанный деликатес. Для этого кулинарного изыска нам понадобятся сами лапки(берете столько, сколько осилите съесть), лимон, мука, сливочное масло, пару зубчиков чеснока, петрушка и соль, перец. Лапки нужно панировать в муке и сразу же посолить и поперчить, жарить на сливочном масле. Так же на сливочном масле пожарить чеснок, в это время не дайте лапкам остыть. В пожаренный чеснок добавьте лимонный сок и соль, перец. Поливаете лапки и все. На гарнир можете подавать или картошку или рис. Гарнир на ваш выбор.

Что можно сделать из лимонов

Дорада в лимонном песто

Эта рыба известна тем, что у нее мало костей и она очень вкусная. Вам эта рыба так же придется по вкусу. Это блюдо так же легкое в приготовлении, но очень вкусное. Для этого кулинарного шедевра понадобятся несколько дорад (одна рыба на человека ), соль, пармезан, немного цедры лимона, зеленый базилик, оливковое масло, пару зубчиков чеснока. Все ингредиенты кроме рыбы нужно измельчить в блендере, рыбу же почистить и очистить от внутренностей. На каждой сделать по бокам пару неглубоких надрезов.

Что можно сделать из лимонов

Получившейся смесью в блендере обмазать рыбу как снаружи, так и внутри, а потом положить на противень. Духовка должна быть разогрета до двухсот градусов. Запекается дорада примерно пол часа или двадцать минут. Следите за готовностью. Рыбу подают или со свежим салатом и дольками лимона, или же с рисом.

Расскажите друзьям.

А что вы думаете по этому поводу?