Приготовление вкусных закусок с икрой

0

Из икры можно приготовить множество вкусных блюд, привлекательных закусок. Икра очень полезна для организма, так как в состав этого продукта входит йод, фосфор, различные кислоты  и витамины, железо и так далее. Такие составляющие помогают организму в профилактике атеросклероза, помогают правильному метаболизму,  укреплению зрения, костей, иммунитета.

  • Цезарь
  • Тимбаль
  • Блины
  • Салат

Цезарь

Для данного салата понадобятся такие ингредиенты как икра, салат-латук, горчица, хлеб, желтки, грудки куриные и оливковое масло, анчоусы, соль, пармезан, белое вино и лимоны, черный молотый перец и лавровый лист.

Что можно приготовить из икры

Готовится блюдо очень просто, для начала нужно подготовить мясо, а именно помыть его, очистить от пленки, если есть и порезать небольшими кусками. В емкости смешать вино и специи, замариновать в этой смеси мясо, для этого понадобится два часа. После чего нужно пожарить мясо на подсолнечном масле, снять на тарелку. На той же сковороде поджарить хлеб, предварительно порезать небольшими кусочками. Через минутку добавить чеснок, соль, перемешать и снять с огня. С помощью миксера нужно приготовить смесь из желтков, анчоусов, соли, половины лимона, перца, оливкового масла, горчицы.Салат порвать руками, выложить сухарики, мясо и залить все соусом, украсить икрой.

Тимбаль

Для данного блюда понадобятся такие ингредиенты как икра, сливочный сыр, салат-латук, семга, укроп, сливки, лимонный сок, креветки и лосось. Готовится блюдо из икры достаточно просто, поэтому можно приготовить тимбаль прямо перед приходом гостей.

Что можно приготовить из икры

Лосось почистить, убрать косточки, порезать небольшими кубиками, порезать без добавления масла и охладить кусочки рыбы. Креветки разморозить, если нужно, сварить и почистить их от панцирей, голов, хвостиков и ножек. Смешать жареный лосось, кубики семги и вареные креветки, перемолоть все с помощью блендера. Затем добавить сыр, укроп, лимонный сок, сливки и взбить эту смесь до пышного состояния. В формочки на дно нужно положить пищевую пленку, выложить смесь из блендера, икру, смесь. Все это оставить в холодильнике, подождать до полного охлаждения.

Блины

Чаще всего, икру используют в качестве начинки к блинам. Готовится блюдо очень просто, для его приготовления понадобятся такие ингредиенты как соль, коньяк, мука, гречневая мука, сахар, растительное масло, вода и молоко, сливочное масло, икра и куриные яйца.

Что можно приготовить из икры

Для начала нужно смешать молоко, воду соль, перетертые со сливочным маслом желтки, сахар. Все это нужно взбить, добавить муку, снова взбить, вмешать белки, коньяк и растительное масло, снова все взбить. Из этого теста нужно приготовить блины, складывать в стопку. Когда все блинчики уже будут готовы, нужно каждый смазать сливочным маслом, положить немного икры, свернуть в конвертики и подавать.

Салат

С помощью красной икры, можно приготовить множество различных салатов. Для данного рецепта салата понадобятся такие ингредиенты как креветки, майонез, красная икра, соль, лимон, петрушка, картошка, перец горошком, лавровый лист и яйца.

Картошку и яйца сварить, перетереть на терке. Креветки сварить  в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и перца, креветки после варки порезать вдоль напополам. Дно салатника измазать майонезом, сверху положить слой креветок, использовать только половину количества креветок, сверху снова налить майонеза, дальше выложить слоями картошку и яйца, между ними сделать слой майонеза. Слой яиц тоже залить майонезом, посыпать всю поверхность икрой, по контуру выложить остальные половинки креветок. Перед подачей оставить в холодильнике на шесть часов.

Расскажите друзьям.

А что вы думаете по этому поводу?